振动筛在柑橘皮提取香精油中的应用

发布时间：2013-04-19 00:00:00作 者：admin

     柑橘皮一般含2%^-3%的香精油，香精油在食品工业、化工和医药上应用很广。由于各种柑橘皮香精油的成分和比例有异，香气也不尽相同，因此，不同的品种要分别提取。
     工艺流程
     原料选取→浸石灰水→漂洗→压榨→过滤和分离→澄清→包装
     (三)操作要点说明
     (1)原料选择:选择新鲜无霉变的柑橘皮，摊放在阴凉、通风的干燥处。
     (2)浸石灰水:将柑橘皮浸泡在浓度为70-80克/升的石灰水中（PH12以上)。为了不使橘皮上浮，上面加压网筛板。浸泡时间为16~24小时，期间翻动两三次,使浸泡均匀，浸到果皮呈黄色，脆面不断为宜。
     (3)漂洗:将浸过水的橘皮用流动水漂洗干净，捞起沥干。
     (4)压榨:将橘皮均匀地送入螺旋式榨油机内，加压榨出橘皮油。排渣时必须均匀通畅，排出的皮渣要呈颗粒状，在加料的同时要打开喷口，喷射喷淋液（100千克水+1千克硫酸钠+0.3千克小苏打配成pH值7~8)，用量与干橘皮重量相等.使用中要经常调节pH值。
     (5)过滤:榨出的油水混合液经振动筛过滤，除去糊状残渣。
     (6)澄清:分离出的橘皮油在5~10℃下静置5^-7天，通过滤纸或石棉纸滤层的漏斗减压抽滤。所得橘皮油为黄色油状液体，具有清甜的橘子香气，比水轻，不溶于水，能溶于7-10倍容积的90%乙醇中。
     (7)密封入库:将澄清的橙皮油装在棕色玻璃瓶或陶罐中，尽量装满，加盖，并用硬脂蜡密封，贮藏在阴凉处，以防挥发损失和变质。